Mi Producto Final

Quiero hacer uno recetario mexicano. Yo vivo con una familia mexicana y la madre concina mucho! Todas los lunes y miércoles, ella cocina para nosotros (las personas que alquilan las habitaciones). Solemos tener tres o cuatro platos de comida: uno plato de sopa, uno de arroz/pasta, una plata fuerte y una postre. Por eso, en mi recetario tendrá cuatro secciones. Quiero cuidar una copia y darle una a Marta (la madre).

Mi Viaje a Cuetzalan

Solo estuve allí por un día pero fue un día muy divertido.

Mi desperté a las 4 en la mañana para ir a cielito lindo (la casa de Gloria) – donde estaba el coche. A las 5 comenzamos nuestro viaje. El coche tenía espacio para 5 personas, pero éramos 6 – no era muy cómodo. El viaje tardo 4 horas - al final llegamos a Cuetzalan! 

Desayunamos en un puesto en el pueblo y había muchas vendedoras. Era la primera vez que veía cosas que quería comprar para mi familia, pero no tenía dinero! Miramos alrededor al mercado y veía licor de café – quería ese mucho! Tengo que regresar! 

Después fuimos al pirámides de Yohualichan – eran muy grandes y había mucho calor. 

Volvimos al pueblo para comprar nuestro almuerzo, y para ponerse nuestros traje de baño. Compré pan y cerveza! 

Siguiente, fuimos en minibús a las cascadas, con un guía que se llamaba Martin. Fueron increíbles! Nadamos mucho y mis zapatos se mojaran. También nos conocimos un perro. 

Después, volvimos a Cuetzalan otra vez y cenamos. No use zapatos porque estaban mojados. Comí tacos, y bebí cerveza! Después de un día tan ocupado, estaba muy cansado y listo para ir a casa. Sin embargo, tuvimos que ir a un bar! 

Después finalmente nos fuimos a casa pero el viaje fue un poco interesante. Creo que todos las personas (incluido el hombre que conducía) estaban un poco borrachos. Los caminos eran muy curvas, y el chico en el asiento delantero quería cambiar. Finalmente llagamos a Cholula!

Iona

Mi perro se llamaba Iona. Nació en Irlanda de Norte y ella fue rescatada por mi tía. Ella la nombró Fluffy. Sin embargo, mi tía ya tenía un pero quien estaba ciego. Entonces, ella no podría tener los dos! Con ningún lugar para vivir, Iona podría haber sido echada. Por suerte, mi hermana mayor fue a la casa de mi tía y vi a el perro! Cuando regresó, ella rogó a mis padres que le trajeran la perro. Finalmente el perro iba a nuestra casa y la cambiamos su nombre a Iona. Iona era un perro buena! Teníamos ella durante mi infancia. Iona estaba esponjosa y hedionda (especialmente cuando era vieja). Iona era gentil y bien educado pero terco también. Ella iba donde ella quería! Íbamos en muchas paseos, y jugábamos mucho. También nadábamos en el rio cerca de mi casa. Todo mi familia la amaba. Cuando ella murió, estábamos tristes. Ella murió el día antes del día de los anos nuevos – el cumpleaños de mi padre. No fue un día divertido! La enterramos en el jardín y plantamos un almendro sobre ella. Ahora el árbol ha crecido y tiene hermosas flores en el primavera.

 

El narcotráfico

Creo que el problema más famoso en México es el narcotráfico! Su famoso por los programas de televisión (como Narcos) y los cárteles que son famosos ellos mismos. Hay algo sobre las drogas y la violencia que fascinantes la gente.

¡He oído que el problema está empeorando! Un amigo me dijo una vez que podía ir en viajes por el norte de donde son de pero ahora es demasiado peligroso. Si un miembro de la familia está visitando, tienen que llamar al cartel y confiar en ellos para dejar este coche solo. Hay áreas en México donde la policía no irá y los cárteles manejan estas áreas.

La mayoría de los problemas que se inició en 1985, cuando bajo la presión de los Estados Unidos, el gobierno mexicano lanzó su guerra contra las drogas en respuesta al asesinato del agente Enrique Camarena (de la agencia antinarcóticos estadounidense). Algunos culpan al éxito de los cárteles a los vecinos mexicanos, los Estados Unidos, que forman el mercado de los cárteles.

Sin embargo también hay problemas en el gobierno mexicano, con algo de corrupción y algunos políticos que tienen conexiones con los cárteles. La corrupción de las policías y la falta de una política de drogas integral son los razones de la expansión del narcotráfico y el consiguiente violencia. Muchos periodistas que escriben sobre esta corrupción o los cárteles en general son asesinados.

Es difícil ver una solución al problema del narcotráfico en México. Tal vez si la policía recibiera un salario y se enseñara más (y por lo tanto menos probabilidades de ser corrupto) podría disminuir los problemas. La gente a menudo trabaja ilegalmente cuando no tienen otras opciones - ¡no son estúpidas! Para ser un criminal y sobrevivir tienes que ser muy inteligente! Con mejores oportunidades quizá el atractivo de unirse a las organizaciones críticas sería menos. También ayudaría si no hubiera una demanda de drogas - pero luego los cárteles encontrarían otras maneras de hacer dinero (como aguacates).

Mi receta de cocina

Esta receta es una de las primeras cosas que cociné en la universidad. No es particularmente inglés pero es sabroso y fácil!

Primero debe que picar la cebolla y aplastar el ajo. A continuación, se frían en aceite en una sartén. Entonces debe que buscar algunas otras verduras, tal vez calabacines o espinacas o champiñones, lo que prefiera, y se cortan y  se freín en la sartén. Luego se agregan en conserva de tomate a la salsa. Se tira en siracha, salsa picante a gusto y una lata de atún a la salsa. Una vez que el agua se hierve agregar pasta y se echa un poco de sal, por el tiempo que el paquete dice que necesita para cocinar. Retire la pasta del agua y se combina con la salsa.

¡Servir!

No se ve el mejor, pero sabe muy bien!

Los Terremotos

Antes de venir a Cholula realmente no consideré la posibilidad de desastres naturales. Me advirtieron que ten cuidado y estar seguro, pero de otras personas! Nunca había sentido la fuerza de la naturaleza y lo poderoso o peligroso que podía ser.

El primer terremoto no parecía espantoso, estaba en un bar con amigos y pensamos que estábamos muy borrachos. Fuimos fuera como vimos las plantas mover pero pronto volvimos. Me sorprendió lo fuerte que era, pero nunca nos sentimos en peligro.

El segundo terremoto fue diferente ya que estaba en la UDLAP en el edificio de humanidades viendo un video. Creo que debido a los auriculares me tomó más tiempo para escuchar la alarma y no sentir miedo hasta que vi la cara de mi profesora. Todo el mundo salió corriendo, así que lo seguí, parecía que la tierra se movía hacia arriba y hacia abajo. Todavía no entendía el peligro hasta que vi a los estudiantes llorando y abrazando y mi profesora preocupada por su padre en Puebla. Darse cuenta de lo cerca que estaba era extraño.

No puedo imaginar lo mucho peor que hubiera sido si todos tus amigos y familia estuvieran en México y no poder contactar con ellos para saber si estaban bien.

Después del terremoto volví a casa y esperé a que mis compañeros regresaran - la familia me contó sobre el daño a la iglesia y que algunos niños estaban atrapados en una escuela. Cuando mis amigos regresaron todo lo que hablamos fue el terremoto, y queriendo quedarse afuera, fue a dar un paseo para ver los daños cercanos.

Para los días siguientes fue increíble ver el esfuerzo que todos hicieron para ayudar, los centros de acopios se abrieron por todas partes y muchas personas se ofrecieron como voluntarios - tantos que tomaron mucho tiempo para encontrar los lugares que los necesitaban. Pero todavía hay pueblos pequeñas que necesitan ayuda y estoy seguro de que el país seguirá trabajando juntos y ayudando a todos de una manera que nunca he visto en mi vida.

Mi persona favorita

(Ella es la chica de la derecha)

Mi persona favorita en México hasta ahora es una chica mexicana llamada Paulina que conocí la semana pasada. Nos reunimos en la berenjena en una cena para estudiantes de antropología cuando me senté junto a su amigo, Santiago. Después vinieron con nosotros a la emisor gourmet para más bebidas. El pasado sábado, Paulina vino con nosotros a Puebla y vimos la calle de las dulces (y ella compró algunos dulces para nosotros para probar) y la mejor elote que he probado hasta ahora! También fuimos a la pasita para un tiro con queso - estaba delicioso! Después nos llevó a su casa! Esta noche he ido a otro evento de antropología (tacos y rifa) y nos presentó a algunos de sus amigos. Después, fuimos a los 18 pesos bar y bebimos algunos mojitos de mango! Ella es muy amable y habladora con el pelo oscuro. Ella también es bastante alta. Algunas veces usa gafas, otras no. Ella es mi primer amigo mexicano y es bueno practicar español con ella!